غذاهای فوق فرآوری‌شده سلامت مردان را از سه طریق به خطر می‌اندازند
غذاهای فوق فرآوری‌شده سلامت مردان را از سه طریق به خطر می‌اندازند
نتایج نشان داد مردانی که رژیم مملو از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده داشتند به طور متوسط حدود یک کیلوگرم چربی اضافه کردند و سطح ماده شیمیایی مرتبط با پلاستیک به نام cxMINP که می‌تواند در عملکرد هورمون‌های طبیعی بدن اختلال ایجاد کند، به مقدار نگران‌کننده‌ای افزایش یافت. همچنین سطح تستوسترون و هورمون محرک فولیکول که برای تولید اسپرم حیاتی است، کاهش پیدا کرد. نکته مهم این است که کیفیت اسپرم در سراسر جهان همزمان با افزایش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده کاهش یافته و دانشمندان پیش‌تر احتمال وجود ارتباط بین این دو موضوع را مطرح کرده بودند.
محققان در مقاله خود نوشته‌اند که مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده بر سلامت قلب، متابولیسم و تولیدمثل تأثیر می‌گذارد و حتی باعث تجمع متفاوت مواد آلاینده در خون و مایع منی می‌شود.
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده هم با مواد مصنوعی و غیرطبیعی و هم با روش‌های صنعتی و گسترده تولید مشخص می‌شوند. ورود این غذاها به رژیم ما باعث شده که غذاها ارزان‌تر شوند، طول عمر بیشتری داشته باشند و طعم و عطر بهتری پیدا کنند، اما شواهد نشان می‌دهد که این غذاها ما را به سمت چاقی، انواع سرطان‌ها و کاهش توانایی‌های شناختی می‌برند و برای محیط زیست هم مفید نیستند.
با وجود اینکه مطالعه‌ی اخیر نمونه‌ای کوچک را برای مدت کوتاهی مورد بررسی قرار داده است و فقط مردان را شامل می‌شود، باز هم نشان می‌دهد که مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌تواند مشکل‌ساز باشد. نتایج حاکی از آن است که باید مصرف این نوع غذاها را محدود و جایگزین‌های سالم‌تر را انتخاب کنیم.
پژوهش در ژورنال Cell Metabolism منتشر شده است.
منبع : زومیت
