کریسپر در خدمت تولید گوشت؛ اولین گوسفند ویرایش ژنتیکیشده هند یکساله شد
کریسپر در خدمت تولید گوشت؛ اولین گوسفند ویرایش ژنتیکیشده هند یکساله شد
گوسفندان دهههاست عمدتاً برای تحقیقات و اهداف پزشکی بهطور ژنتیکی دستکاری و ویرایش میشوند. آزمایشهای اولیه، مانند گوسفند «تریسی» در بریتانیا در دهه ۱۹۹۰، پروتئینهای درمانی را در شیر تولید میکردند. امروزه از کریسپر برای مطالعه ویژگیهایی مانند رشد عضلات، مقاومت در برابر بیماری و باروری استفاده میشود.
تیم هشتنفرهای که روی تولید اولین گوسفند ویرایش ژنی هند کار میکرد، هفت سال روی این پروژه فعالیت داشت. پروفسور ریاز شاه گفت: «چند شروع ناموفق داشتیم، چند استراتژی مختلف امتحان کردیم و سرانجام در دسامبر ۲۰۲۴ موفق شدیم. هفت روش لقاح مصنوعی انجام شد، پنج تولد زنده داشتیم و دو سقط اتفاق افتاد. ویرایش ژنی تنها در یکی موفق بود.» او افزود: «ما از صفر شروع کردیم، اما حالا روش را استاندارد کردهایم و فکر میکنم در آینده نرخ موفقیت بالا خواهد بود.»
دانشمندان از موفقیت پروژه خوشحال هستند و میگویند میتواند تولید گوشت گوسفندی پایدار را در دره کشمیر تضمین کند. این منطقه سالانه حدود ۶۰ هزار تن گوشت گوسفند مصرف میکند اما تنها نیمی از آن را تولید میکند. البته این امر به مجوز دولت برای پرورش یا مصرف بستگی دارد.
پروفسور نازیر احمد گانای، معاون دانشگاه، میگوید: «زمین محدود شده، آب در حال کاهش و جمعیت در حال رشد است و فضای کافی برای تولید غذا کمتر میشود.» او ادامه داد: «ایالت ما در تولید گوشت گوسفند کسری دارد، اما ویرایش ژنتیکی میتواند وزن بدن گوسفند را تا ۳۰ درصد افزایش دهد. این دستاورد برای تولید پایدار غذا بسیار مفید است، زیرا تعداد کمتری حیوان میتوانند گوشت بیشتری فراهم کنند.»
پروفسور گانای میگوید چنانچه دولت اجازه دهد این فناوری در گلههای بزرگ به کار رود، میتوانند از آن برای پرورش گوسفند و سپس حیوانات دیگر استفاده کنند. او افزود: «بسیاری از مؤسسات هند روی خوک، بز و طیور کار میکنند. آینده روشن است.»
فناوری ویرایش ژن کریسپر در سال ۲۰۱۲ کشف شد و به پاس آن امانوئل شارپنتیه و جنیفر دودنا جایزه نوبل ۲۰۲۰ را دریافت کردند. گرچه، بحثهای اخلاقی و جنجالهایی درمورد کاربردهای آن در جریان است؛ زیرا شباهتهایی با دستکاری ژنتیکی (GM) دارد.
دانشمندان تأکید میکنند که ویرایش ژن کریسپر و GM اساساً متفاوتاند: ویرایش ژن، ژنهای موجود در گیاه، حیوان یا انسان را اصلاح میکند، در حالی که GM شامل وارد کردن ژن خارجی است. کشورهایی مانند آرژانتین، استرالیا، برزیل، کلمبیا و ژاپن برخی ماهیها، گاوها و خوکهای ویرایشژنیشده را طبیعی میدانند و مصرف آنها را مجاز کردهاند.
ایالات متحده و چین از این فناوری برای تولید محصولات و حیوانات بیشتر، مقاومتر و سودمندتر استفاده میکنند؛ سازمان غذا و دارو آمریکا اخیراً خوک ویرایش ژنی را تأیید کرده و بریتانیا نیز سال آینده اجازه استفاده از غذاهای ویرایش ژنی شده را خواهد داد.
منبع : زومیت
